Batata doce com atum e iogurte grego


Essa receita de batata doce com atum e iogurte grego é simples e saudável. Tem os carboidratos complexos e fibras da batata doce que fazem uma digestão lenta. O Atum, que providencia proteínas e Omega 3. E o iogurte que como probiótico dá uma força às bactérias boas no nosso intestino.

Ingredientes:

  • 4 pequenas batatas doces (aproximadamente 200g cada)
  • 1 lata de atum em água
  • 1 meia cebolinha roxa cortada bem fininha
  • 1 pimentinha
  • 1 limão
  • 1 iogurte grego
  • Coentro

Modo de preparo:

  1. Lave as batatas e fure elas várias vezes com um garfo.
  2. Põe no micro-ondas por uns 15 minutos ou até cozidas.
  3. Corte as batatas no meio.
  4. Cobre elas com atum, cebola roxa e um pouco da pimenta.
  5. Espreme o limão por cima e cobre com umas colheres de iogurte grego.
  6. Decore com umas folhinhas de coentro.

Informações nutricionais por porção

238 kcal, 3g de gorduras (2g saturadas), 44g de carboidratos (13 açúcares), 5g fibras, 12g de proteína

Dicas:

  • Para uma versão vegetariana dessa receita de batata doce pode substituir o atum por queijo feta.
  • É uma comida fácil que pode ser feito pelas suas crianças quando não estiver em casa.

E ai, gostou da receita? Espero que sim! Deixe o seu comentário, seja elogiando criticando ou enviando alguma sugestão. Até à próxima!