Bolo de chocolate com ganache


Bolo de chocolate com ganache
Bolo de chocolate com ganache – Imagem: thehoneycombers.com

Um bolo de chocolate com ganache fofinho é sem dúvidas um dos melhores que você pode pedir para uma sobremesa, ainda mais quando ele vem com uma cobertura de ganache.

Essa receita não vai ficar tão doce, pois é feita com cacau em pó ao máximo, porém é claro que você pode optar por outro tipo de chocolate caso deseje que o bolo fique o mais doce possível.

Em relação ao ganache, ele também é um chocolate um pouco amargo, que pode ser feito tanto com chocolate ao leite como também combinando com o chocolate branco. Anote os ingredientes que o Saborosas Receitas separou a seguir.

Ingredientes para o bolo de chocolate com ganache

  • 150 ml de leite;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de açúcar;
  • ½ xícara de óleo;
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de sobremesa de fermento;
  • 1 colher de chá de baunilha;
  • ¼ xícara de cacau em pó;

Ingredientes para a cobertura de ganache

  • 200 ml de creme de leite fresco;
  • 200g de chocolate branco;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de manteiga gelada em cubos;

Como preparar o bolo de chocolate

  1. Pegue uma tigela grande e comece colocando os ovos, para depois colocar o leite, a baunilha e depois comece a bater na batedeira.
  2. Em seguida, junte bem o açúcar e bata até que tudo fique derretido.
  3. A farinha deverá ser adicionada na peneira, juntamente com o cacau e o sal.
  4. Após fazer uma boa mistura, junte o fermento e o bicarbonato, em uma mistura que deve ser feita de forma delicada.
  5. Coloque a massa em uma forma untada e leve para o forno pré-aquecido em até 180 graus e espere por até 45 minutos até que ele termine de assar no forno.
  6. O ganache poderá ser feito da mesma maneira, porém em tigela pequena.

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