Como Fazer Almôndegas Fácil e Prática


Almôndegas
Refratário com almôndegas – Imagem: receitasdeliciosasnamesa.com

Almôndegas é um prato que combina bem com vários outros acompanhamentos, desde macarrão, outros preferem com bolinhas de carne, porém o mais gostoso é quando se experimenta o prato completo.

Ingredientes para o preparo das almôndegas

  • 1 cebola picada;
  • 1 kg de patinho moído;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de (sopa) de salsinha picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 colheres de (sopa) de azeite;
  • 2 colheres de (sopa) de farinha de rosca;

Modo de preparo

  1. Comece despejando em uma tábua a cebola e o alho que você havia picado.
  2. A salsinha também deverá estar picada, para então em um recipiente você colocar todos os ingredientes, deixando de lado apenas o azeite e partindo para dar início a uma boa mistura.
  3. Com as suas mãos, faça bolinhas e não se importe com o tamanho que ficará.
  4. Após isso, pegue uma panela grande para colocar o azeite e leve ao fogo médio, até que fique completamente aquecido.
  5. As almôndegas podem ficar ainda mais douradas todos os dias.

Observação: A sua panela não pode ficar cheia de almôndegas, senão a sua carne soltará muita água, e vai acabar cozinhando as almôndegas, ao invés de fritá-las, como é o correto.

Ingredientes para o molho

  • 1 cebola;
  • 1 lata de tomate pelado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto;
  • 1 folha de louro;
  • 2 colheres de (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • ½ xícara de chá de salsinha;

Modo de preparo

  1. Agora, pegue uma tábua e pique a cebola, os dentes de alho e a salsinha.
  2. Em seguida, leve ao fogo em uma panela a manteiga e o azeite.
  3. Logo que esquentar, acrescente a cebola e refogue até ficar um pouco dourada, coloque o alho em seguida para dourar um pouco.
  4. Adicione a tomate e a folha de louro.
  5. Misture bem esmagando os tomates com a colher.
  6. Depois abaixe o fogo, despeje a água e deixe cozinhar na panela por uns 10 minutos, sempre mexendo um pouco para não grudar.
  7. Por último, acrescente as almôndegas no molho e deixe ficar cozinhando por mais 15 minutos aproximadamente.

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Dica: As almôndegas ficam mais gostosas quando servidas quente. Então aproveite essa delícia e bom apetite!