Espeto light de camarão


Eu adoro camarão (e quem não?)… então, resolvi fazer alguns espeto light de camarão neste fim de semana. Eles são super fáceis de serem preparados e ficam deliciosos! E ainda são uma opção para aqueles que não são chegados numa carne “sanguinolenta” e preferem frutos do mar.

Super indico esse espetinho de frutos do mar para seu churrasco do final de semana, viu? Confira a lista que o Saborosas Receitas separou para você.

Para cada espetinho light de camarão você vai precisar

  • 2 camarões grandes temperados com sal e pimenta ardida
  • 2 dentes de alho confitados (*) receita abaixo
  • 2 cubos de abobrinha
  • 1 fio de azeite de alho
  • Flor de sal
  • Pimenta moída na hora

Como preparar o espeto de camarão

  1. Deixe os palitos de molho em água por 1 hora para que eles não se queimem na hora de ir pra churrasqueira.
  2. Tempere os camarões, deixe descansar meia hora e monte os espetinhos.
  3. Monte, na ordem: abobrinha, camarão, alho, camarão, alho, abobrinha. Salpique flor de sal e pimenta moída na hora, regue com um fio de azeite de alho e leve pra grelha ou churrasqueira por 3 minutos de cada lado.
  4. Regue com mais azeite de alho e gotas de limão e sirva.

Preparo do alho confitado

  1. Coloque 500 ml de azeite em uma panela e junte 30 dentes de alho. Leve ao fogo mais baixo que você tiver no fogão e cozinhe, bem lentamente, até os dentes de alho ficarem macios.
  2. Desligue o fogo, espere esfriar completamente, use o alho em suas receitas e guarde o azeite para usar em saladas, temperar carnes, etc.