Kibe Assado – Faça já essa delícia


Kibe assado
Receita de kibe assado – Créditos: culinariapravaler.com.br

Quer comer uma comida árabe, mas não quer sair de casa para ir para algum restaurante? Então faça o seu próprio kibe assado, além de ser um alimento gostoso, também serve como base para vários pratos dessa culinária típica. Além de tudo, você ainda pode escolher o recheio que bem desejar.

Ingredientes do kibe assado

  • 1 cebola
  • 500 gramas de carne moída
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 250 gramas de trigo para kibe
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 3 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

Como fazer o kibe

  1. Inicie lavando o trigo para kibe e deixe de molho em água quente por 25 minutos.
  2. Em seguida, ponha o trigo em outra vasilha maior e esprema com a mão para sair todo excesso de água (não é necessário espremer com muita força, ele pode fica um pouco úmido que não tem problema).
  3. Acrescente a cebola, carne moída, sal, salsinha e alho picado.
  4. Em seguida é o momento de amassa bastante a mistura, pois o segredo o kibe, segundo os libaneses, é amassar muito a massa, assim ele fica mais gostoso.
  5. Acrescente a metade da margarina e amasse um pouco mais.
  6. Depois, ponha o kibe em uma forma média e espalhe por cima os pedacinhos restantes da margarina.
  7. Agora, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno na temperatura de 180 graus por um período de 1 hora.
  8. Finalize retirando o papel alumínio e deixe mais 10 minutos com fogo mais alto para dourar mais rápido.

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Dicas extras do Saborosas Receitas:

Evite utilizar carne que tenha muita gordura. Coxão-mole e patinho são ótimas opções.

Também é possível usar pimentas, hortlã e azeite para que o kibe fique com um sabor mais encorpado.

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