Receita de vaca atolada


Receita de vaca atolada
Receita Vaca atolada.

A dica de hoje é uma deliciosa vaca atolada. Quer preparar uma receita fácil adicionando apenas os ingredientes tradicionais? Bom, nesse artigo a gente irá te explicar como é o preparo da receita da vaca atolada, que pode ser feita com mandioca e que leva a combinação de costela bovina.

Essa carne é conhecida por ser uma das mais gostosas, portanto todo mundo a adora. A receita de vaca atolada é feita com a costela bovina, saindo da panela de pressão daquele jeito suculento que só a gente gosta.

E para quem não tiver costela bovina em casa, também pode preparar essa receita com outro tipo de carne. Bom, esperamos que vocês façam em casa do jeito que iremos ensinar e que se deliciem!

Tempo médio de preparo da vaca atolada

Leva em média de 20 minutos para ficar pronta, com um rendimento de até 6 porções e aproximadamente 365 kcal por porção individual.

Ingredientes

  • 1 peça de costela bovina (1,5kg);
  • sal a gosto;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 colher de chá;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 colheres de sopa de vinagre;
  • 1 kg de mandioca crua;
  • ½ pimenta de dedo de moça picada e sem sementes;
  • 1 colher de chá de tempero baiano;
  • 1 tomate picado;
  • cheiro verde a gosto;
  • água quente;

Modo de preparo

  1. Comece cortando a costela em cubos e em seguida tempere com o sal, pimenta do reino e vinagre, dando início a mistura que deverá durar até 30 minutos.
  2. Já em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho, para adicionar a pimenta e a cebola.
  3. Adicione a costela e deixe fritando por no máximo 15 minutos.
  4. Depois, coloque os temperos, como o baiano e o pimentão.
  5. Adicione o tomate, misture bem, tampe a panela de pressão e após 40 minutos desligue.
  6. Após isso, abra a panela e dê mais uma mistura final até servir.

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