Risoto de camarão, alho poró e laranja: Receita deliciosa


Receita de risoto de camarão, alho poró e laranja
Risoto de camarão, alho poró e laranja – Imagem: cenariomt.com.br

Confira aqui todas as dicas e detalhes dessa incrível receita de risoto de camarão, alho-poró e laranja, que é uma verdadeira delícia, além de ser muito simples de ser preparada, com ingredientes básicos e com preços acessíveis.

Ingredientes para o preparo do risoto de camarão, alho-poró e laranja

  • Gengibre (2 colheres de sopa);
  • 400g de camarão;
  • Manteiga (máximo de 4 colheres de sopa);
  • Cebola (½ xícara de chá);
  • 1 colher de (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ xícara de (chá) de alho-poró;
  • ½ xícara de (chá) de vinho branco;
  • 2 xícaras de (chá) de arroz arbório;
  • 1 a 2 litros de caldo de peixe;
  • Sal a gosto;
  • Raspas de laranja a gosto;
  • Pimenta do reino-branco a gosto;

Modo de preparo

  1. De preferência, vá até uma frigideira e dê preferência ao que tiver de mais antiaderente. Junte o gengibre e o refogue por até 2 minutos, adicionando os camarões e os colocando para refogar, mexendo com cuidado por até 4 minutos ou que fique rosado.
  2. Após isso, desligue o fogo e transfira os camarões para um outro prato.
  3. Leve o caldo do peixe com uma leiteira, deixando o fogo alto.
  4. Quando ferver, abaixe o fogo e enquanto o caldo estiver aquecido, coloque até 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela e leve ao fogo abaixo.
  5. Após a manteiga estiver derretida, acrescente a cebola picada e o alho-poró para começar a refogar, mexendo até o ponto em que a cebola estiver transparente.
  6. Enquanto o caldo estiver aquecido, coloque até 2 colheres de (sopa) de manteiga em uma panela e junte a cebola picada com o alho-poró.
  7. Para acrescentar o arroz, aumente o fogo e refogue por até 2 minutos.
  8. Depois é só adicionar o vinho e o caldo de peixe de risoto aos poucos, por mais 15 minutos até que fique pronto.

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Viu como não tem segredo para aprender como fazer um risoto de camarão, alho poró e laranja? Uma ótima refeição para o fim de semana.