Suflê de chuchu


Receita de suflê de chuchu
Suflê de chuchu na forma – Imagem: culinariadomundo.com.br

Chegou a hora de você preparar um deliciosa receita de suflê de chuchu. Ele pode se transformar em uma bela entrada para o jantar, quer onde você esteja. Vamos lá então, começando pelo tempo médio de preparo.

Tempo médio de preparo do suflê de chuchu

O suflê de chuchu leva em média até 2 horas para o seu preparo, além de servir até 5 porções.

Ingredientes

  • 5 claras de ovos;
  • 3 gemas;
  • 1 chuchu;
  • 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo;
  • sal;
  • manteiga;
  • noz moscada ralada;
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
  • ½ xícara de chá de leite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;

Modo de preparo

  1. Deixe o forno pré-aquecido em uma temperatura média de até 180 graus.
  2. Após o descasque, lave sob a água corrente e siga o chuchu com um pano de prato, que deve estar bem limpo.
  3. O chuchu deverá ser cortado em cubos pequenos para que não fique escorregadio.
  4. Após isso, leve uma panela média com manteiga e em fogo baixo.
  5. Quando estiver derretido, junte a farinha de trigo e mexa por mais 2 minutos, até que fique levemente dourada.
  6. Adicione o leite de uma vez só e mexa bem com um batedor de arame para dissolver os grumos de farinha.
  7. Junte os cubos de chuchu e continue batendo por mais 5 minutos.
  8. Enquanto isso leve uma chaleira para ferver, sendo que os suflês deverão ser assados em banho-maria.
  9. Assim que o creme de chuchu estiver morno, você deverá juntar as gemas.
  10. Você deverá deixar o suflê assando por cerca de 20 minutos, até que eles cresçam e fiquem dourados.
  11. Enquanto o suflê está assando, você não poderá abrir o forno, pois se a temperatura diminuir, o suflê vai murchar.
  12. Quando for retirar do forno, tenha cuidado para não se queimar com a água fervente.

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